心血管健康

水果并非越贵越有营养，真正值得长期吃的，往往是价格亲民、营养密度高、方便坚持的常见品种。本文从香蕉、苹果、牛油果、猕猴桃和蓝莓入手，分析它们在补充能量、增加膳食纤维、提供健康脂肪、维生素C和花青素等方面的特点，同时澄清“助眠”“抗衰老”“改...

很多人把蓝莓、牛油果和羽衣甘蓝视为“超级食物”，却忽略了菜市场里价格更低、营养密度更高的普通蔬菜。根据2014年发表在美国CDC旗下期刊《预防慢性病》的一项营养密度研究，西洋菜获得100分，小白菜或青梗菜类、菠菜、羽衣甘蓝和西兰花也表现突出...

走路远不只是最简单的运动，它还是观察心肺功能、肌肉力量、平衡能力和衰老状态的重要窗口。研究显示，健康收益并不需要等到每天一万步才出现，约5000至7000步已与更低的全因死亡、心血管疾病、痴呆和抑郁症状风险相关。与此同时，步速、脚趾力量、鞋...

降胆固醇饮食，核心不是“吃某一种神物”，而是抓住三件事：第一，增加水溶性膳食纤维，减少肠道对胆固醇的吸收；第二，用不饱和脂肪替代肥肉、奶油、油炸食品里的饱和脂肪；第三，增加蔬果、全谷物、豆类和鱼类，让整体饮食更接近心血管友好模式。美国心脏协...

公开营养数据库显示，一枚约50克的水煮鸡蛋大约有78千卡、蛋白质6.3克、脂肪5.3克；一份约61克的全蛋炒蛋约91千卡、蛋白质6.1克、脂肪6.7克。两者看起来有差异，但这很大程度和份量、烹调用油、含水量有关，不代表“炒蛋天生不健康”。