本文从“身体为什么会持续闷烧”切入，解释慢性炎症、细胞衰老与人体老化之间的关系。随着年龄增长，部分衰老细胞会在组织中逐渐积累，并通过衰老相关分泌表型（SASP）释放炎症因子、趋化因子等信号，影响周围细胞和组织环境，参与形成所谓的“炎症性衰老...
超加工食品正在悄悄改变现代人的饮食结构。它们通常具有高能量密度、高糖、高盐、高脂肪、低膳食纤维等特点，并可能通过促进过量进食、体重增加、血脂异常、胰岛素抵抗和慢性炎症，增加心血管疾病、2型糖尿病等健康风险。近年来的人体随机对照研究还提示，长...
很多人把蓝莓、牛油果和羽衣甘蓝视为“超级食物”，却忽略了菜市场里价格更低、营养密度更高的普通蔬菜。根据2014年发表在美国CDC旗下期刊《预防慢性病》的一项营养密度研究，西洋菜获得100分，小白菜或青梗菜类、菠菜、羽衣甘蓝和西兰花也表现突出...
