“碳水脸”并不是医学概念，也没有证据证明正常吃米饭、面包等碳水就会直接让脸变肿、变垮。但饮食结构确实可能通过水分变化、体脂积累、皮肤类胡萝卜素沉积、血糖波动和长期糖化等机制影响一个人的肤色、皮肤状态与面部轮廓。现有研究提示，多吃蔬果有助于改...
癌症风险并不是由某一种食物决定的，而是长期饮食模式与生活方式共同作用的结果。科学防癌的重点，不在于寻找所谓“抗癌神物”，而在于减少高风险饮食暴露：少吃加工肉和高盐腌制食品，控制红肉摄入，避免霉变食物和过烫饮食，尽量少喝或不喝酒，同时减少高糖...
超加工食品正在悄悄改变现代人的饮食结构。它们通常具有高能量密度、高糖、高盐、高脂肪、低膳食纤维等特点，并可能通过促进过量进食、体重增加、血脂异常、胰岛素抵抗和慢性炎症，增加心血管疾病、2型糖尿病等健康风险。近年来的人体随机对照研究还提示，长...
